澳门葡京网址:工业发展呼唤咖啡期货

一位市场研究员算了一笔账:“比如一杯咖啡，大约消耗20克咖啡豆。按照过去咖啡豆50元-100元/斤的价格，咖啡农从每杯咖啡中获得的收入在2元-4元。”原料成本在咖啡价格中占比相对较低，农民获得的种植收益占比更低，这是餐饮行业的普遍现象。其他饮料，比如可乐里的糖，果盘里的水果，也有类似的情况。”他说。

对于中国本土咖啡，徐盛看到了新的机会正在孕育。“2023年，随着疫情防控措施的调整和餐饮消费的回暖，国内咖啡豆消费量有望继续上升。”他说，近年来，云南咖啡正在崛起，逐渐被国际品牌认可。澳门葡京网址

根据美国农业部(USDA)预测的数据，2022/2023榨季中国咖啡豆产量将达到180万包，比2021/2022榨季的170万包高出10万包。"库存的预期下降预计会推高咖啡价格."徐盛说，国内的咖啡农可以通过缩短产业链，提高附加值来分一杯羹。

工业发展呼唤咖啡期货。

中国连锁经营协会和华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，2018年中国咖啡行业市场规模将达到569亿元，预计未来几年复合增长率仍将超过25%，2023年市场规模将达到1806亿元。

“短期内，中国咖啡行业的市场规模将保持10%以上的平均复合增长率。速溶咖啡和线下咖啡店都将迎来快速增长。预计2026年中国咖啡消费量将达到512万包。”李晓伟预测，中国的咖啡市场正在进入高速发展阶段。